양조장: 토요노츠루 주조 (豊乃鶴酒造株式会社)
지역: 치바
섬세한 향과 투명한 맛을 추구한 다이긴조입니다. 약 50% 수준으로 정미해 잡미를 줄이고 화사한 향과 깨끗한 피니시를 강조한 스타일입니다. 6도에서 10도 사이로 차게 해서 흰살회나 가벼운 카르파초와 맞추는 구성입니다.