양조장: 테라다 본가 (株式会社寺田本家)
지역: 치바
발아현미의 개성 있는 풍미를 살린 발아현미주입니다. 100% 현미를 사용해 곡물 껍질에서 오는 고소함과 깊은 색조, 약간의 쌉싸름한 뒷맛이 어우러지며 히이레로 농밀한 인상을 유지하는 스타일입니다. 약간 데운 노칸 온도대에서 진한 조림이나 향신료를 사용한 요리와 페어링입니다.