양조장: 코바야시 주조장 (小林酒造場)
지역: 치바
상서로운 징조(쇼쵸)라는 이름처럼 화사하게 피어오르는 과실 아로마가 돋보이는 다이긴조입니다. 50% 정미 과정을 통해 잡미를 줄였으며, 히이레 공정을 통해 투명한 미감과 깔끔한 피니시를 동시에 구현했습니다. 6~10℃ 정도로 시원하게 해서 신선한 사시미나 섬세하게 조리된 해산…