양조장: 칸키쿠 메이조 (寒菊銘醸株式会社)
지역: 치바
푸른 여름 바다(세이카이)의 청량함을 주질로 형상화한 칸키쿠의 여름 한정주입니다. 히이레 처리를 통해 주질은 안정시키면서도 시원한 산미와 경쾌한 피니시를 훌륭하게 살려냈습니다. 6~8℃ 정도로 아주 차갑게 해서 제철 회나 바삭한 가라아게, 소금 간 꼬치 구이와 함께 여름의 활…