양조장: 코에도 카가미야마 주조 (小江戸鏡山酒造株式会社)
지역: 사이타마
사이타마현의 주조 호적미 '사케무사시'가 지닌 화사하고 풍성한 개성을 다이긴조 등급으로 담아냈습니다. 히이레 처리를 통해 향기를 차분하게 가두면서도 맑은 단맛과 산뜻한 피니시를 훌륭하게 살려낸 타입입니다. 5~8℃ 정도로 시원하게 해서 우아한 일식 요리나 담백한 치즈와 함께…