양조장: 카마야 (株式会社釜屋)
지역: 사이타마
쌀의 선택부터 정성을 기울여 한결 깊은 감칠맛과 탄탄한 구조감을 완성했습니다. 히이레 공정을 통해 주질을 차분하게 갈무리하여, 곡물의 구수한 풍미와 조화로운 밸런스를 훌륭하게 살려낸 식중주입니다. 상온이나 미지근하게 데워 드시면 감칠맛이 폭발적으로 살아나며, 생선 조림이나 고…