양조장: 요코제키 주조점 (株式会社横関酒造店)
지역: 사이타마
쌀의 선택부터 빚어내는 과정까지 정성을 더해 한결 깊고 풍성한 감칠맛을 이끌어냈습니다. 히이레 공정을 통해 주질을 차분하게 갈무리하여, 곡물 특유의 고소함과 단정한 산미가 훌륭한 조화를 이루고 있습니다. 상온이나 미지근하게 데워 드시면 감칠맛이 배가되며, 구이 요리나 조림류와…