양조장: 오오타키 주조 (大瀧酒造株式会社)
지역: 사이타마
이름처럼 명쾌한 드라이함(카라쿠치)을 전면에 내세워 입안을 산뜻하게 씻어줍니다. 히이레 공정을 통해 주질의 거친 요소를 정리하고 날렵한 산미와 깔끔한 여운을 강조하여, 식중주로서의 가치가 탁월합니다. 차게 드시거나 미지근하게 데워 드시면 좋으며, 생선 구이나 꼬치 구이 등과…