양조장: 시미즈 주조 (清水酒造株式会社)
지역: 사이타마
봄에 빚어 여름을 나며 원숙하게 익어간 감칠맛의 정수를 담았습니다. 히이레 공정을 통해 주질을 안정시켰으며, 숙성을 통해 둥글게 다듬어진 풍미와 산미가 입안 가득 포근한 만족감을 선사합니다. 10℃ 전후의 온도부터 상온까지 천천히 올려가며 가을 제철 생선이나 버섯 요리와 함께…