양조장: 시미즈 주조 (清水酒造株式会社)
지역: 사이타마
쌀의 선택부터 정미 과정까지 공을 들여 든든한 감칠맛과 조화로운 산미를 완성했습니다. 히이레 공정을 통해 주질을 차분하게 갈무리하여, 어떤 요리와도 무난하게 어우러지는 전천후 식중주로서의 면모를 보여줍니다. 10℃ 전후의 시원한 온도부터 상온까지 폭넓게 즐기며, 생선 구이나…