양조장: 타카이 (株式会社高井)
지역: 군마
전통 '키모토' 제법으로 빚어 사케의 깊이 있는 산미와 우마미를 극대화한 이와이의 레드 라벨 '카이(改)'입니다. 히이레 공정을 통해 전체적인 구조를 정교하게 정돈하여, 키모토 특유의 복합적인 아로마와 부드러운 질감을 훌륭하게 살려냈습니다. 상온에서나 약간 데운 온도로 즐기시…