양조장: 시미즈야 주조 (清水屋酒造有限会社)
지역: 군마
55% 정미한 쌀의 깔끔한 정수만을 담아 세련되고 현대적인 인상을 강조했습니다. 히이레 공정을 통해 주질의 안정감을 확보하면서도 은은하게 피어오르는 과실 향과 선명한 산미를 훌륭하게 살려냈습니다. 6~10℃ 정도로 차게 해서 신선한 사시미나 가벼운 튀김 요리의 풍미를 한층 더…