양조장: 센킨(株式会社せんきん)
지역: 도치기
밝고 희망찬 에너지를 전하는 마음으로 빚어낸 센킨의 컨셉추얼 사케입니다. 히이레 공정을 통해 향기와 구조를 정돈하면서도 청량한 산미와 깔끔하게 떨어지는 피니시를 화사하게 살려냈습니다. 6~10℃ 정도로 차게 해서 싱그러운 샐러드나 해산물 세비체와 함께 그 생생한 감각을 즐겨보…