양조장: 수도 본가 (須藤本家株式会社)
지역: 이바라키
여과를 최소화하여 쌀의 풍부한 골격을 오롯이 살려낸 준마이 다이긴조 '카잔'입니다. 촘촘하게 짜인 감칠맛과 미세하게 배어 나오는 단맛, 그리고 이를 깔끔하게 정리해 주는 부드러운 산미가 완벽한 예술적 조화를 이룹니다. 8℃ 전후부터 천천히 온도를 올리며 드시면 맛의 레이어가…