양조장: 히야마 주조 (檜山酒造株式会社)
지역: 이바라키
역사적인 이름을 내건 만큼 우아한 향기와 투명한 맛의 조화가 돋보이는 다이긴조입니다. 히이레 공정을 통해 아로마를 차분하게 정돈하여, 잡미 없이 깔끔하게 떨어지는 피니시와 고결한 주질을 완성했습니다. 8~10℃ 정도로 시원하게 해서 신선한 사시미 코스나 섬세하게 조리된 일식…