양조장: 요시쿠보 주조 (吉久保酒造株式会社)
지역: 이바라키
'매실을 씹듯(샤쿠바이)' 우아하고 산뜻한 향미를 지향하는 다이긴조입니다. 히이레 공정을 통해 정제된 주질 속에 매실을 연상시키는 상큼한 아로마와 맑은 피니시가 돋보입니다. 8℃ 전후로 살짝 차게 해서 흰살 생선 카르파초나 고급스러운 치즈와 함께 그 감각적인 맛의 결을 감상해…