양조장: 야자와 주조점 (株式会社矢澤酒造店)
지역: 후쿠시마
가을 산을 수놓은 '붉은 단풍(모미지)'처럼 부드럽고 원만한 풍미를 지향하는 나마즈메 긴조입니다. 저장 전 한 번만 가열 처리하여 생주의 싱그러움과 숙성된 안정감을 동시에 갖췄습니다. 8~12℃ 정도로 차게 해서 가벼운 튀김이나 버터를 곁들인 해산물 요리와 함께 그 섬세한 맛…