양조장: 야자와 주조점 (株式会社矢澤酒造店)
지역: 후쿠시마
'흰 공작(시로쿠자쿠)'이라는 이름처럼 우아하고 고결한 미감을 자랑하는 준마이 다이긴조입니다. 40% 고정미를 통해 구현해낸 투명한 주질 속에 정교한 단맛과 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 8~12℃ 사이에서 천천히 온도를 올리며 신선한 사시미나 해산물 카르파초와 함께 그 섬…