양조장: 킨스이쇼 주조점 (有限会社金水晶酒造店)
지역: 후쿠시마
압력을 가하지 않고 자연스럽게 떨어지는 술방울만을 모은 '시즈쿠시보리' 기법의 결정체입니다. 정성스럽게 받아낸 만큼 향기는 더할 나위 없이 섬세하며, 비단처럼 매끄러운 질감 속에 원주 특유의 깊이가 응축되어 있습니다. 8℃ 전후의 시원한 온도에서 최상급 사시미나 가벼운 전채…