양조장: 유메고코로 주조 (夢心酒造株式会社)
지역: 후쿠시마
무여과(무로카) 특유의 깊고 진한 감칠맛을 병입 후 살균(빈칸 히이레) 기법으로 섬세하게 보존했습니다. 쌀의 본연의 풍미를 가두어 둔 농밀한 맛과 은근하게 전해지는 고소함이 일품입니다. 10~15℃ 정도로 살짝 차게 해서 부드러운 두부 요리나 담백한 생선 구이와 함께 그 깊이…