양조장: 와카시미즈 주조 (若清水酒造株式会社)
지역: 후쿠시마
깔끔하게 떨어지는 드라이한 마무리와 원주(겐슈) 특유의 높은 도수가 만들어내는 타격감이 특징입니다. 히이레 처리를 통해 주질은 안정적이면서도, 선명한 쌀의 향기와 힘 있는 감칠맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 8~12℃ 정도로 차게 해서 바삭한 튀김이나 짭조름한 소금 구이 꼬치…