양조장: 오하라 주조 (小原酒造株式会社)
지역: 후쿠시마
모차르트의 중간 이름을 딴 '아마데우스'는 쌀의 밀도를 한층 살려낸 품격 있는 특별 준마이슈입니다. 60% 정미하여 잡미를 줄인 정제된 곡물 향과 차분한 감칠맛이 일품이며, 식사 내내 기분 좋은 배경 음악 같은 역할을 합니다. 10~15℃ 사이에서 온도를 올려가며 조림 요리나…