양조장: 센코마 주조 (千駒酒造株式会社)
지역: 후쿠시마
섬세한 향과 맑은 뒷맛을 극대화한 센코마의 다이긴조입니다. 쌀을 40%까지 정성껏 깎아내어 잡미 없이 깨끗한 질감과 은은하게 피어오르는 쌀의 감칠맛을 우아하게 표현했습니다. 6~10℃ 정도로 차갑게 식혀 신선한 흰살 생선회나 담백한 해산물 요리와 함께 그 정갈한 맛의 결을 느…