양조장: 니이다 혼케 (有限会社仁井田本家)
지역: 후쿠시마
자연 농법으로 재배한 쌀과 천연 효모를 사용하여 자연의 생명력을 온전히 담아낸 니이다 시젠슈의 대표 준마이슈입니다. 80% 저정미를 통해 쌀 본연의 묵직한 감칠맛과 기분 좋은 산미를 강조했으며, 인위적이지 않은 순수한 풍미가 특징입니다. 실온이나 따뜻하게 데워 드시면 감칠맛이…