양조장: 타테노카와 주조 (楯の川酒造株式会社)
지역: 야마가타
최고급 주조 호적미 '야마다니시키'를 33%까지 정미하여 품격 있는 향미를 완성했습니다. 미세한 단맛과 세련된 산미가 히이레 과정을 거쳐 더욱 차분하고 정교하게 정리되었습니다. 8~12℃ 사이의 온도에서 천천히 맛이 열리는 과정을 즐기시며, 고급 사시미나 초밥과 함께 그 명품…