양조장: 코토부키 토라야 주조 (寿虎屋酒造株式会社)
지역: 야마가타
전통 '키모토' 제법으로 빚어 깊은 깊이감과 우아한 품격을 동시에 갖춘 준마이 다이긴조입니다. 전통 제조법에서 오는 입체적인 감칠맛과 조화로운 산미가 입안 가득 차분하게 펼쳐집니다. 10℃ 전후의 온도에서부터 살짝 데운 온도까지 다양하게 시도하며, 풍미가 깊은 요리들과의 정교…