양조장: 카토 카하치로 주조 (加藤嘉八郎酒造株式会社)
지역: 야마가타
장인의 정교한 기술(린쇼)로 35%까지 도정하여 맑고 투명한 질감을 구현해냈습니다. 고정미 특유의 우아한 단맛과 섬세한 향기가 입안에서 뚜렷하게 살아나며 품격 있는 여운을 남깁니다. 5~8℃ 사이로 차갑게 보관하여 최상급 사시미나 가벼운 프렌치 전채 요리와 함께 그 기품을 즐…