양조장: 카모가와 주조 (加茂川酒造株式会社)
지역: 야마가타
전통 '키모토' 제법으로 빚어 자연스러운 산미와 깊은 감칠맛을 클래식하게 살려낸 준마이 긴조입니다. 쌀 본연의 풍미가 응축된 밀도 높은 구조감이 압권이며, 시간이 갈수록 우러나오는 깊은 맛이 매력적입니다. 상온이나 약간 따뜻하게 데워 생선구이, 혹은 버터 소스를 곁들인 요리와…