양조장: 카메노이 주조 (亀の井酒造株式会社)
지역: 야마가타
금기된 기술(킨지테)이라 불릴 만큼 과감하고 독창적인 양조 시도로 탄생한 특별한 준마이 다이긴조입니다. 농밀한 단맛과 세련된 산미가 입체적으로 어우러져 풍부한 맛의 층위를 선사합니다. 8~12℃ 정도로 차게 해서 향긋한 허브 요리나 양념이 가미된 생선 요리와 함께 그 유니크한…