양조장: 아즈마노후모토 주조 (東の麓酒造有限会社)
지역: 야마가타
나뭇잎을 적시는 초록비(스이우)를 이미지로 하여 청량한 향기와 부드러운 단맛을 강조한 준마이 다이긴조입니다. 50% 고정미를 통해 정제된 쌀 향과 실크처럼 매끄러운 질감을 극한으로 끌어올렸습니다. 6~10℃ 정도로 차게 해서 흰살 생선 요리나 섬세하게 조리된 가이세키 코스와…