양조장: 하코다테 주조 (箱館醸蔵有限会社)
지역: 홋카이도
키타시즈쿠 100%로 빚어 향은 투명하고 고급스럽게 올라오며. 맛은 섬세하지만 중심이 단단합니다. 여운이 길고 깨끗하게 남아 코스 요리의 중간에 곁들이기 좋습니다.