양조장: 하코다테 주조 (箱館醸蔵有限会社)
지역: 홋카이도
스이세이의 경쾌함과 산뜻한 향이 장점인 타입입니다. 단단한 골격 위에 선명한 향이 피어나며. 조개찜이나 레몬을 곁들인 요리처럼 산미가 있는 음식과 좋은 궁합을 보여줍니다.