양조장: 롯카센 (六歌仙)
지역: 야마가타
식용미로 유명한 '츠야히메' 쌀의 깨끗하고 우아한 인상을 그대로 담아낸 준마이 긴조입니다. 맑고 투명한 향기와 부드러운 감칠맛이 조화를 이루며, 섬세한 산미가 전체적인 맛을 깔끔하게 갈무리해 줍니다. 8~12℃ 정도로 차게 해서 회 요리나 가벼운 구이, 혹은 정갈한 채소 요리…