양조장: 고토 주조점 (合資会社後藤酒造店)
지역: 야마가타
희귀 품종 '카메노오' 쌀 특유의 깊고 단단한 감칠맛을 원주(겐슈)의 형태로 묵직하게 담아냈습니다. 곡물의 고소한 풍미와 탄탄한 구조감이 히이레 처리를 통해 더욱 정교하게 다듬어졌습니다. 10℃ 전후의 온도로 즐기시면 그 깊은 질감이 잘 드러나며, 소고기 구이나 진한 소스 요…