양조장: 히라이즈미 혼포 (飛良泉本舗)
지역: 아키타
전통적인 '야마하이' 제법을 사용하여 깊이 있는 산미와 감칠맛의 층위를 화려하게 살려낸 준마이 긴조입니다. 히이레 공정을 통해 정돈된 온화한 질감이 특징이며, 쌀 본연의 풍미가 입안을 우아하게 채워줍니다. 10℃ 전후로 살짝 차게 하거나 상온에서 조리한 생선 요리, 구이 요리…