양조장: 키무라 주조 (株式会社木村酒造)
지역: 아키타
아키타의 지역 정신과 양조 철학을 담아낸 컨셉 준마이 긴조입니다. 히이레 공정을 통해 잡미를 줄이면서도 쌀 특유의 부드러운 감칠맛과 산뜻한 향기의 균형을 완벽하게 맞추었습니다. 8~12℃ 정도로 차게 해서 가벼운 일식 안주나 상큼한 샐러드 요리와 함께 그 지역색 넘치는 풍미를…