양조장: 사토 주조점 (株式会社佐藤酒造店)
지역: 아키타
생원주의 활력을 머금은 채 단 한 번의 열처리(이치도히이레)로 맛의 정돈감을 높였습니다. 풍부하게 배어 나오는 감칠맛과 함께 잡미 없는 깔끔한 마무리가 공존하는 세련된 스타일입니다. 양념 갈비나 조림 요리처럼 감칠맛이 진한 요리들과 훌륭한 조화를 이룹니다.