양조장: 칸바이 주조 (寒梅酒造)
지역: 미야기
35% 도정으로 쌀의 정갈함을 가장 투명하게 표현한 '시스이'입니다. 정제된 과실 향과 깨끗하게 퍼지는 단맛의 밸런스가 매우 뛰어나며, 매끄러운 목넘김과 정갈한 피니시가 돋보입니다. 흰살 생선 카르파초나 담백한 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다.