양조장: 자오 주조 (蔵王酒造)
지역: 미야기
야마다니시키 쌀의 품격 있는 감칠맛을 다이긴조의 섬세한 결로 우아하게 풀어냈습니다. 히이레 공정을 통해 잡미를 줄이고 청량한 향과 부드러운 질감을 강조했으며, 마신 뒤에 남는 깨끗하고 고귀한 여운이 식사의 만족도를 높여줍니다.