양조장: 센다이 이자와가 카츠야마 주조 (仙台伊澤家 勝山酒造)
지역: 미야기
사케의 근본(겐)을 탐구하는 마음으로 쌀의 생명력을 선명하게 담아냈습니다. 맑고 투명한 향기 뒤에 이어지는 깊은 감칠맛의 층위가 압권이며, 실크처럼 부드러운 목넘김과 정돈된 마무리가 일품인 완성도 높은 사케입니다.