양조장: 센다이 이자와가 카츠야마 주조 (仙台伊澤家 勝山酒造)
지역: 미야기
정미율 35%로 빚어내어 극강의 정교함을 자랑하는 카츠야마의 야심작입니다. 압력을 가하지 않고 자연스럽게 떨어지는 술방울만을 모은 '시즈쿠보리' 방식으로 최고의 투명함을 구현했으며, 층층이 느껴지는 우아한 향의 결이 특별한 감동을 선사합니다.