양조장: 니자와 주조점 (株式会社新澤醸造店)
지역: 미야기
최상급 산지인 효고현 토조 지역의 야마다니시키 쌀만을 엄선하여 빚었습니다. 실키한 감촉과 단정한 단맛의 조화가 압권이며, 잡미를 극한으로 억제한 투명한 풍미가 신선한 사시미의 맛을 더욱 우아하게 살려줍니다.