양조장: 요시다 주조점 (株式会社吉田酒造店)
지역: 이시카와
전임 두지의 80세를 기념해 숨겨 둔 출품주를 내놓은 다이긴조입니다. 화려함보다 온화한 향과 단단한 맛의 중심이 돋보이며, 회와 초밥 같은 담백한 음식과 잘 어울립니다.