양조장: 요시다 주조점 (株式会社吉田酒造店)
지역: 이시카와
자연계 유산균의 힘을 빌린 야마하이 준마이를 여름 동안 숙성해 담았습니다. 향과 맛을 덜 깎아내 깊은 감칠맛이 남고, 진한 요리와 만나면 산미가 입안을 정돈합니다.