양조장: 키쿠스이 주조 (菊水酒造株式会社)
지역: 니가타
봄에 한 번 열처리한 뒤 여름 동안 숙성해 가을에 내는 히야오로시입니다. 차분한 과일 향과 둥근 감칠맛, 부드러운 목넘김이 가을 음식과 잘 어울립니다.