양조장: 니이가타 다이이치 주조 (新潟第一酒造株式会社)
지역: 니가타
술을 짤 때 가운데의 맑고 균형 좋은 부분을 바로 병에 담아 신선함이 뚜렷합니다. 물을 더하지 않아 맛의 밀도가 높고, 여과를 강하게 거치지 않아 쌀과 발효 향이 생생하게 남습니다.