양조장: 아오키 주조 (青木酒造株式会社)
지역: 니가타
남우오누마 지역에서 오래 즐겨 온 일상주입니다. 향은 소박하고 맛은 진한 편이며, 쌀에서 오는 감칠맛이 입안에 부드럽게 퍼집니다. 따뜻하게 데우면 단맛과 감칠맛이 둥글게 살아나고, 구운 생선이나 짭조름한 반찬과 자연스럽게 어울립니다.