양조장: 아오키 주조 (青木酒造株式会社)
지역: 니가타
야마다니시키를 37%까지 정미해 빚은 가쿠레이의 고급 준마이다이긴조입니다. 사과와 서양배처럼 맑은 과일 향이 은은하게 올라오고, 입안에서는 단정한 단맛과 매끄러운 질감이 조화롭게 이어집니다. 쌀의 고운 감칠맛을 남기면서도 끝맛은 깨끗하게 정리됩니다.