양조장: 아베 주조 (阿部酒造株式会社)
지역: 니가타
팀 B가 흰누룩으로 효모를 키우고 고온에서 당화를 이끄는 접근을 활용한 제품입니다. 새콤한 과실 향이 선명하고, 낮은 온도에서 마시면 산미와 단맛의 대비가 밝게 드러납니다.