양조장: 아베 주조 (阿部酒造株式会社)
지역: 니가타
니가타 S9 효모와 자연 유산균을 활용해 효모를 키우는 생모토 방식의 깊이를 살린 술입니다. 잘 익은 과실 향과 단정한 산미, 쌀에서 오는 밀도 있는 감칠맛이 어우러지고 히이레 처리로 향이 차분하게 모입니다.